Começar de novo!

Agora creio que é pra valer, conhecia de ouvir falar essa dieta do Dr Atkins, mas agora resolvi fazer tudo certinho.
Esse blog é pra isso, minhas receitas, todas sobre a dieta, colhidas na net, do livro do Dr Atkins, e algumas que pretendo criar, e claro minha caminhada na dieta.
Começo na próxima segunda feira dia 24/09/2012.
Minha meta é perder 20 quilos.

Descansa no Senhor, e espera nele; não te enfades por causa daquele que prospera em seu caminho, por causa do homem que executa maus desígnios. Salmos 37.7


sexta-feira, 28 de setembro de 2012

BISCOITO CREAM CRACKER LOW CARB


INGREDIENTES
1 OVO
3 COLHERES DE CREME DE LEITE
5 COLHERES DE ÁGUA
1 COLHER (SP) DE CAFÉ DE MARGARINA
2 COLHER (SP) DE AZEITE DOCE
10 GOTINHAS DE ADOCANTE, EXATAMENTE 10 GOTAS PRA Ñ ADOCAR OS BISCOITOS E SIM DEIXA-LO COM UM SABOR MAIS LEVINHO...
3 COLHER (SP) BEM CHEIAS DE FARINHA DE SOJA OU FIBRA DE SOJA....
1 COLHER (SP) DE FERMENTO

PREPARO
NO LIQUIDICICADOR 1 BATA O TODOS OS INGREDIENTES MENOS A FARINHA DE SOJA E O FERMENTO BATA POR 1 MINUTO PARA Q Ñ FIQUE COM CHEIRO DE OVO, DESLIGUE A ADD A FARINHA BATA MEIS UM POUCO DESLIGUE E ADD O FERMENTO MEXENDO COM UMA COLHER.
UNTE UM PRATO RASO COM MARGARINA E DESPEJE 2 COLHERES DA MASSA, ESPALHER ATÉ QUE FORME UMA CAMADA FINA.


ASSE NO MICROONDAS POR DOIS MINUTOS E MEIO DEPOIS CORTE EM FORMATO DE CREAMCRACKER.


ARRUME OS BISCOITOS CORTADOS PRA UMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO PRA DOURAR, OBSERVE POIS DOURA MUITO RAPIDOS CERCA DE 2 MINUTOS DEPENDENDO DO FORNO. 

obs: se quiser fazer o biscoito integral é só substituir afarinha de soja pelo farelo de trigo, ficam bom também.

receita copiada do blog Receitas 0 carboidratos.

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Pão de queijo

Pão de queijo 

1/2 lata de creme de leite com soro ou 1 caixinha de creme de leite zero carbo
2 ovos
100gr de queijo minas curado ou ricota
2 colheres sopa de parmesão
2 colheres sopa de azeite doce ou oleo
2 colheres sopa de fibra de soja ( como ñ encontrei fibra de soja aqui, utilizei farinha de soja ela tem pouco carbo,3 colheres tem 10g mais como vai divideir o pão em varias porçoes dá pra utilizar)
1 colher sopa de fermento
1 pedaço medio de gergonzola opcional mais fez toda a diferenca ficou muito mais saborosoooooooo

PREPARO
bata tudo no liquidificador menos o fermento, desligue e misture o fermento com uma colher ,Coloque em forminhas de empada (coloque até a metade da forma, pois vai crescer)
Salpique parmesão asse (em fogo baixo) até dourar 

terça-feira, 25 de setembro de 2012

Bolo de chocolate sem farinha


Ingredientes:

3 ovos
3 colheres (sopa) de chocolate em pó Nestlé
(ou cacau em pó, confira se é sem açúcar e 0 carbo)
3 colheres (sopa) de adoçante em pó (uso Tal & Qual)
50g de coco ralado (escolha uma marca 0 carbo)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar tudo bem misturado. Despeje em forminhas individuais (de muffins ou de empadas) untadas com manteiga. Encha as forminhas apenas até a metade, pois o bolinho dobra de tamanho. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos. No meu forno levou 15 minutos pra espetar o palito e ele sair limpinho. Espere esfriar, desenforme com cuidado, pois o bolinho é delicado e pode quebrar.

Dica: se preferir fazer o bolo em tamanho grande, basta dobrar as quantidades dos ingredientes. Use assadeira retangular ou redonda com furo no meio.

Obs: essa receita não é minha. Encontrei na Internet

sábado, 22 de setembro de 2012

MUFFIM DE CHOCOLATE



03 ovos
02 c sopa de manteiga derretida
03 c sopa de coco ralado(ou farinha de
coco)
02 c sopa de cacau 100%
01 c sobremesa de fermento
Adoçante a gosto


Modo de fazer


Bata todos os ingredientes no
liquidificador,coloque em forminhas(só até a metade) e leve para assar em forno
médio por 20 minutos.

Creme:

1/2 lata de creme de leite,1/2
pote de cream cheese,morangos picadinhos(ou clight de morango),01 c sopa de
gelatina incolor,02 c sopa de água(hidratar a gelatina).

Modo:Bata todos os ingredientes na
batedeira,depois leve ao freezer por uns 10 minutos(para firmar)coloque esse
creme em saco de confeitar e recheie os bolinhos 



fonte:orkut, comunidade Receitas Atkins

LASANHA DE ABOBRINHA

fase de indução




3 abobrinhas
meia lata de creme de leite
presunto, queijo, sal e azeite a gosto
1 pacote de 50 gr de queijo parmesão


cortar em sentido horizontal as abobrinhas;
colocar uma parte na base, regar c bastante azeite, pitada de sal... acima, presunto, queijo, abobrinha, creme de leite, queijo parmesão presunto e por ultimo a mussarela.
Deixar uns 20 min no forno.... 

SOPA DELICIOSA DA PAULA


     Fase indução



1 peito de frango picado
1 cebola picada
1 colher de sopa de alho picado
5 folhas de repolho fatiado
1 abobrinha grande picada
1cx de creme de leite 0 carbo
salsinha
manteiga
sal e pimenta do reino
Modo de fazer


Frite o alho em bastante manteiga ( preferencia AVIACAO )
acrescente a cebola depois o frango e tempere , junte a abobrinha e coloque mais ou menos uns 6 litros de agua , depois coloque todo repolho deixe cozinhar , acrescente o creme de leite e experimente se for necessario coloque mais sal e pimenta e talvez agua
Coloque salsinha picada
Fica uma delicia
ainda mais quando ja esta enjoada de tanta carne
Esta receita rende muito aconselho a congelar metade
Ja fiz tb com pedacinhos de bacon frito , fica otimo
Bom apetite pra todos!

ps: pode fazer também com outros legumes permitidos na fase de indução e com pedacinhos de carne.

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Tabela de Carboidratos


DIETA ATKINS - REGIME ALIMENTAR ESPECIAL

NÃO SE ESQUEÇA DE LER O LIVRO !!!

INDUÇÃO ( FASE 1)

É permitido consumir a quantidade de 20 g de carboidratos ao dia.

ALIMENTOS PERMITIDOS

CARNES
BOI: 0 carbo ( qquer carne, frita, refogada, cozida ou assada)
Costela (100g) = 0,48 carbos
Fígado (100g) = 5 carbos
Carne seca = 0 carbo
Bifes em geral = 0 carbo
Hamburguer = 0 carbo ( Sadia)
CARNEIRO: 0 carbo
PORCO: 0 carbo
( Lombo, costelinha, pernil, bisteca, torresmo, pururuca, bacon)
Presunto = 1 carbo por fatia
Lingüiça = 1 carbo por gomo
Salame (100g) = 3 carbos
Presunto di Parma = 0 carbo
Preste muita atenção à descrição dos valores nutricionais da embalagem. Alguns embutidos podem ter açúcar ou amido. Tente evitar os embutidos o máximo que conseguir.
AVES: 0 carbo
Moela está liberada.
Coração (100g) = 0,4 carbos
Fígado não se deve consumir.
Hambúrguer = 0 carbo (Sadia)
PERU = 0 carbo
PATO = 0 carbo
GANSO = 0 carbo
CODORNA = 0 carbo

PEIXE = 0 carbo
Peixes podem ser consumidos à vontade, desde que não sejam passados na farinha antes de fritos.
CRUSTÁCEOS:
Polvo (100g) = 0,9 carbos
Ostras (100g) = 3,9 carbos
Mexilhão (100g) = 7,4 carbos
Marisco (100g) = 5,1 carbos
Lagosta = 0 carbo
Lula = 0 carbo
Siri (100g) = 1 carbo
Caranguejo (100g) = 1 carbo
Camarão (100g) = 1 carbo (evite comer a casca)

OVOS

GALINHA: 0,5 carbo cada um, seja frito, cozido ou mexido.
PATA = 0 carbo
CODORNA (100g) = 0,4 carbos

QUEIJOS
Os valores são referentes a cada 100g.
Mussarela = 3 carbos.
Prato = 0,6 carbos
Gorgonzola = 0 carbo
Parmesão = 2,9 carbos
Provolone = 0 carbos
Coalho = 1 carbo
Cheddar = 1,2 carbos
Suíço = 5,3 carbos
Cammembert = 0,5 carbos
Feta = 4 carbos
Brie = 0 carbos
Reino = 0 carbo
Minas curtido = 0 carbo
Catupiry = 0 carbo
Requeijão = 1 carbo por colher de sopa

São PROIBIDOS: Ricota, Cottage, Branco e Minas frescal.
CREME DE LEITE: o fresco tem 0 carbos, o de caixinha 3 carbos por colher de sopa, o de lata 2 carbos por colher de sopa. A nata tem 2 carbos por colher de sopa. Dica: misture uma colher de sopa para cada xícara (grande) de água quente, de manhã.. se misturar com café, fica igual leite.

VERDURAS
É permitido consumir até 3 xícaras por dia!
Os valores são referentes a cada 100g.
Agrião = 3 carbos
Alface = 3 carbos
Escarola = 0 carbo
Rúcula = 3,6 carbos
Endívia = 3 carbos
Cebolinha = 4 carbos
Salsa = 6 carbos
Pepino = 3 carbos
Rabanete = 5 carbos
Broto de Alfafa = 3 carbos
Spaguetti Squash = 1 carbo
Chicórea ou almeirão = 4 carbos
Pimenta = 2 carbos
Cogumelo Shitake = 3 carbos
Azeitona = 2 carbos
Pimentão = 4 carbos

Verduras com 10% ou menos de carbos.
É permitido consumir 2/3 (dois terços) de xícara ao dia.
Aspargo = 1 carbo
Cebolinha verde = 7 carbos
Broto de feijão = 4 carbos
Repolho = 5 carbos
Folha de beterraba = 5 carbos
Couve-flor = 605 carbos
Acelga = 4 carbos
Berinjela = 4 carbos
Couve = 4 carbos
Tomate = 4,5 carbos
Cebola = 9 carbos
Espinafre = 3 carbos
Abóbora = 8 carbos
Abobrinha = 3 carbos
Quiabo = 5 carbos
Nabo = 4 carbos
Brócolis = 5 carbos
Palmito = 4 carbos
Alho = 29 carbos

ERVAS
São liberadas, desde que usadas com moderação!
Endro, tomilho, manjericão, cebolinha, salsinha, orégano, hortelã, gengibre e especiarias desde que não tenham açúcar.

BEBIDAS
Água e água com gás
Chá ( menos os de frutas)
Café
Refrigerante diet e light ( menos fanta)
Suco Clight
Groselha Milano light
Leite de soja light ( Tome o Cyclus e conte 2 carbos por copo)
Adoçante de qualquer tipo. Eu uso o Assugrin, que não deixa gosto residual.

GORDURAS E ÓLEOS
Todos os tipos de óleo vegetal são liberados, desde que tenham sido PRENSADOS A FRIO.
Manteiga ( margarina nunca !!)
Maionese caseira.
Vinagre
Azeite de dendê com muita moderação
Azeite de Oliva
Molho de tomate caseiro = 4 carbos cada 100g
Shoyu = 10 carbos cada 100ml
Caldo de carne/galinha/etc = 1 carbo por tablete

FRUTAS LIBERADAS NA PRIMEIRA FASE.
Limão (100ml) = 8 carbos
Abacate (100g) = 6 carbos


Farelo de Trigo pode ser consumido em até 3 colheres de sopa por dia, contabilizando um total de 12 carbos.
Semente de Linhaça, de 2 a 4 colheres por dia.

DICAS

Tente não comer nenhum grama de carboidrato após as 6 da tarde.
Como de 3 em 3 horas.
Nunca se exercite de barriga vazia.
Tome um copo de água por hora.
Chá verde ajuda o metabolismo a agir mais rápido e, com isso, queimar mais calorias.
Não deixe de praticar exercícios físicos.

CONSIDERAÇÕES:
Não pode comer nenhuma espécie de carboidrato (hidrato de carbono ou sacarídeo), para que dentro de 48 horas entre em ação o CETÔNICO do seu corpo, que é uma glândula que fica sem funcionar caso haja a ingestão de carboidrato. Após 48 horas sem ingerir carboidrato, ela começa a usar as energias armazenadas (gordura). Se houver a ingestão de alimentos que contenha carboidrato, deverá começar tudo de novo.
Você poderá comer bastante gordura pois será transformada em glicose para que não cause hipoglicemia (falta de açúcar no sangue).
CETÔNICO é dietético, energético, laxante, relaxante e tira o apetite. É encontrado no organismo e só se manifesta se você não comer carboidratos.
No início, até formar o CETÔNICO (antes de completar 48 horas), você irá sentir fome, não podendo deixar de comer. Não passe fome. Coma quanto e quando quiser, desde que não seja carboidrato.
A necessidade diária de carboidrato, para o adulto, varia entre 300 a 800 g, conforme o peso da pessoa, por isso quando suprimimos o carboidrato o organismo precisa compensar.

Alimentos proibidos de comer porque contém carboidrato:
CEREAIS: arroz, trigo, milho etc.
LEGUMES: feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, amendoim(torrado),
FRUTAS: (algumas – com mais de 20% de carboidrato ), banana, uva, figo(seco), ameixa, caqui, castanha, coco(polpa), jaca(semente), marmelo, nêspera, tâmara, amêndoa, tamarindo,
TUBÉRCULOS: batatinha, batata-doce, batata salsa, mandioca,
AÇUCARES: sacarose (açúcar de cana ou beterraba), glicose (açúcar de uva), lactose (açúcar de leite), maltose (açúcar de malte), frutose ou levulose (açúcar de frutas).

OUTROS: Leite, bolacha, farinha e seus derivados, mel, melado, geléia real, cerveja, lêvedo de cerveja, apresuntado, cenoura, beterraba, maisena, macarrão, doce, iogurte, pudim, tudo que contenha açúcar e frutas, achocolatados (Nescau, Toddy, etc.). Evitar enlatados por causa dos conservantes, salaminho, salsicha , conservas, sagu, coxinha, torta, etc.

extraído do livro "A Nova Dieta Revolucionária do Dr Atkins

A EXPERIÊNCIA DE DIETA E AS MUDANÇAS NO PESO



• Como conseguir uma vantagem para si mesma, uma vantagem metabólica que lhe permitirá perder peso com ingestão mais alta de calorias do que jamais perdeu antes.
• Como vai ter sucesso, mesmo que tenha se sentido esfomeada, cansada, deprimida e fracassada com outras dietas. Nesta que recomendo, você não vai sentir nada disso.
• Por que você, com a dieta Atkins, não vai precisar de força de vontade.
• Como as farras de comida podem acabar em um único dia.Como você pode alcançar o peso ideal queimando como combustível o excesso de gordura - a condição maravilhosa denominada Cetose Dietética Benigna.
• Como garantir que o que você vai perder é gordura e não tecido corporal magro.
• Como pode manter longe para sempre esses quilos extras com uma mudança na dieta por toda a vida, com a qual você conservará a mesma dieta com a qual perdeu peso e acrescentará a ela alguns dos alimentos de que mais gosta.
• Como você pode determinar seu grau de resistência metabólica à perda de peso e como, nessa conformidade, modificar a dieta.
• Como usar o novo Jejum de Gorduras Atkins, se tem severa resistência metabólica.
• Como pode utilizar a medicina da nutrição para vencer a resistência metabólica.

extraído do livro a dieta do Dr Atkins
a foto é só ilustração e consegui na net

cup cakes atkinianos !!!!!!!

Receita do Bolinho
3 colheres de sopa amendoin triturado Santa Helena (tem 0,9 carbo p colher)
1 ovo
1 colher de creme de leite
1 colher rasa de manteiga



Bater tudo e depois acrescentar o fermento em pó (1 colher de café)Colocar direto em forma de cupcake (papel) e assar no forno.Rende dois. 

COBERTURA

chocolate diet ao leite derretido e batido com creme de leite.Chantilly e raspas de chocolate meio amargo.

BRIGADEIRÃO

BRIGADEIRÃO

NO LIQUIDIFICADOR, BATA:
- 03 ovos inteiros
- 01 lata de creme de leite (300 g)
- 01 lata de agua
- culinário em pó a gosto ( eu uso 1 colher de café de docurinha)
- 01 colher de sopa de cacau em pó bem cheia 

Asse em microondas por 15 minutos em potência média.
Coloque na geladeira.
O ideal é comer na segunda fase...mas se for com cacau com poucos carbs por colher pode ser na primeira fase.

Pizza rápida

período da dieta: indução



2 ovos
1colher de farelo de trigo
1 colher de azeite
2 colheres de queijo parmezão ralado
um pouquinho de fermento.

Em um prato,bato os ovos com um garfo, e misturo todos os outros ingredientes, e deixo 2 minutos no microondas,
fica parecendo uma tortinha, pode comer assim com manteiga.
As vezes coloco atum, ou frango desfiado. antes de levar pra assar. 
colocar mussarela ou outro queijo qualquer.
ps: essa receitinha serve também pra fazer pãozinho de caneca fica ótima.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Massa = 9 carbos

10 colheres de sopa de farelo fino.
2 colheres de fibra de soja - 5 carbos 
2 gemas - 1 carbo
1/2 pacote de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres de creme de leite - 3 carbos
6 colheres de água fria
1 colherinha de fermento 
1 pitada de sal

Amassar c/ os dedos. Fazer uma bola e deixar descansar na geladeira por 1 hora
Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira com aro removível de 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura. Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve para assar por 10 ou 12 minutos. 

Recheio - 

1 Lata de creme de leite - 14 carbos
3 ovos + as 2 claras q sobraram da massa - 2 carbos
6 fatias de bacon - 1 carbo
150 g de queijo gruyére - 0 carbo
sal, pimenta-do-reino e noz moscada
3 colheres de parmesão ralado

Modo de Fazer
Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente. Retire e coloque em papel absorvente. Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Retire a massa do forno e arrume sobre ela o bacon frito e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso. Cubra com o creme de ovos, polvilhe c/ o parmesão ralado e leve ao forno para assar. Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada. Deixe esfriar um pouco antes de cortar, sirva com salada verde.

Rendimento: 8 porções 
Total de carbos: 24 carbos
Carbo por porção: 3 carbos


fonte: orkut, comunidade receitas Atkins
















Receita da Maria Inês


bata dois ovos
misture aos poucos duas colheres de sopa bem cheias de farelo de arroz
atenção..é farelo ... e não farinha
acrescente gotas de essencia de chocolate ou baunilha ou essencia do que gostar
se for usar adoçante liquido use 20 gotas
se for usar adoçante em pó...use um sachê
adicione uma colherinha de fermento em pó
e mais duas colheres de chá cheias de cacau em pó
coloque uma colher de creme de leite ou se não tiver pode usar requeijão
junte ainda sementes de linhaça a gosto...é opcional

depois de tudo bem incorporado
despeje toda essa massa de uma vez
numa frigideira untada com manteiga em fogo bem baixo
se tiver uma chapa protetora tipo Chapex para nao deixar queimar ...melhor
mas se não tiver...só fique de olho pra não queimar

assou de um lado...vire do outro ...com a ajuda de uma espatula ou escumadeira
se quiser polvilhe canela..
fonte: orkut, comunidade receitas atkins

Doce de Queijo

 (INDUÇÃO). da Denise

Ingredientes: 

queijo curado, ovos, adoçante em pó, água.

Modo de preparo:

 Rale o queijo na parte mais fina do ralador. Quebre os ovos em uma vasilha com o queijo e amasse bem. O tanto de ovos é mais ou menos 2 grandes para um queijo inteiro, ate que a massa fique inteira misturada. Coloque em uma panela o adoçante para dar uma derritidinha e acrescente a água fazendo um melado. Espere ferver bem e vá enrolando a mistura de queijo com o ovo em pequenas bolinhas, jogando dentro da panela com a calda. Depois de uns 5 minutos ele começa a crescer. Espere mais um pouquinho (+ 5 ou 7 minutos) e pronto.

 (INDUÇÃO). da Denise

MISTO QUENTE DELICIOSO ( by Ada






Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa (bem cheia) de creme de leite sem o soro
2 colheres de sopa (bem cheia) de queijo ralado

RECHEIO
pode ser o que quiser ...desde que nao solte água e seja
picadinho...eu fiz o meu com presunto de peru e queijo picadinho...


Modo de Fazer:
Bata os ovos até que estejam firmes (espumados e bem fofinhos)
acrescente o farelo de trigo, o creme de leite e o queijo ralado,
continue batendo, quando estiver tudo encorporado, reserve...

Aqueça uma sanduicheira (eu fiz na eletétrica que faz 2
sandubas...mas acho que funciona bem tb naquela forma que vai para o
fogo ou até em uma frigideira desde que tenha uma tampa bem
apertadinha) Unte a sanduicheira com a gordura de sua preferência
(azeite, manteiga, óleo, etc..etc..)quando a sanduicheira estiver bem
quente, despeje a mistura de ovos até que fique quase cheia, coloque
o recheio escolhido por cima e feche a sanduicheira.
Depois de alguns minutos vc vai sentir o cheiro do sanduiche e vai
sair uma fumaçinha...pronto e só abrir a sanduicheira e ver a
maravilha que tem lá dentro!!
Dois maravilhosos mistos quentes!!!!


fonte....orkut

TORTA SALGADA by Denise



Bata no liquidificador:
4 ovos,
uma colher de chá de fermento em pó (tipo Royal),
4 colheres de sopa de queijo ralado,
2 colheres de sopa de catupiry ou cream cheese,
3 colheres de sopa de azeite ou óleo,
temperos a gosto (alho, orégano, cebola, pimenta do reino, sal, etc...
1/2 lata de creme de leite sem soro,
1 xic de farelo de trigo
3 colheres de sopa de semente de linhaça
3 colheres de sopa de glutem*******

***Aqui eu nao encontro gluten, entao substituo por
3cs de farinha de amendoa . 

Divida a massa em mais ou menos 2 partes. Coloque uma na forma e reserve a segunda para colocar sobre o recheio.

Recheio de Atum:

2 latas de atum escorrido
Cebola picada
Algumas Azeitonas picadinhas
Alho picadinho
2 tomates picados
Oregano e outros temperos que gostar

Coloque em uma forma no forno baixo (bem baixo). Quando estiver cozida no meio (enfie uma faca e ela deverá sair limpa), está pronta. 

Ps: O recheio e' a gosto... as vezes faco com frango desfiado, palmito e queijo. Delicia!!!!!

fonte: orkut, atkins receitas

Pizza da Susi



periodo da dieta: indução

massa: 05 claras em neve
05 gemas
02 cs de farelo de trigo
02 cs queijo parmesao
sal a gosto

Bater as claras em neve, ir acrescentando as gemas uma a uma, colocar o restante dos ingredientes e mexer delicadamente. Forrar uma forma de pizza com papel manteiga e colocar a massa, levar ao forno medio por uns 25 minutos.
Recheio opcional : frango com catupiry
atum, presunto de peru com muzzarela

Bolo Frape



ingredientes
4 ovos
1 xic de farinha de amendoa
1 xic de farinha carbalose 
1/2 xic de oleo
1/2 xic leite coco
1 cc baunilha
adocante a gosto 
1 cs cacau em po ( sema acucar)
1 cs fermento para bolo


Modo de fazer


Bater as claras em neve , acrescentar a baunilha, as gemas, o oleo e o adocante. Add as farinhas e o fermento.Use uma forma muiiiiiito bem untada... acrescentar uma parte da massa( branca) em seguida add o cacau aa massa restante ... coloque na forma junto com a massa branca, leve ao forno por 25 min.
E no lugar da farinha carbalose, nao sei mas, talvez pudesse ser utilizada somente farinha de amendoa, ou a farinha de soja.

Waffle


ingredientes
2 ovos
1 cs farinha soja
1 cs farelo trigo
1 cs de farinha de amendoa
1cs parmesao ralado
1 cs de agua
1cc de fermento

Modo de fazer

* Acrescente adocante a gosto se quiser um waffle doce
Acrescente 1 cs parmesao caso queira usar com recheios salgados
Bater os ingredientes liquidos, bem batidos( ovos e a agua), e acrescentar as farinhas.
Coloque de colheradas na forma de waffle e aguarde o sinal verde... pronto !!!!
Vc come como vc gosta, coloque o recheio de sua preferencia.
Fica delicioso.
fonte:orkut,comunidade Atkins receitas

Bolo de caneca Atkins


Ingredientes:
1 ovo inteiro
1 colher sopa de margarina ou manteiga
25 gotas de adoçante
2 colheres sopa de farelo de trigo
1 colher e chá de café
1 colher sopa de creme de leite
1 colher sopa de água
1 colher de chá de fermento

Modo de fazer:
Coloque o ovo em uma caneca que possa ir ao microondas, acrescente a margarina ou manteiga e bata ate fazer um creme homogeneo, acrescente o adoçante o creme de leite e a água e bata, aos pouco coloqueo café e o farelo de trigo e bata por ultimo acrescente o fermento.Leve ao microondas por 3 minutos.Se quiser faça uma calda com creme de leite e café pra umidecer.



Vc pode alterar os ingredientes a seu gosto.Trocar o cafe por canela, ou o creme de leite por leite de coco.Tudo a sua escolha a base sendo sempre a mesma.
Tudo da melhor forma Atkins!

E bom Apetite!





- 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;

- 3 bolinhas de mussarela de búfala;

- 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);

- queijo parmesão ralado a gosto;

- manjericão para decorar;

Modo de Preparo:

Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

Rendimento: 3 porções
3gr de carbo p- 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;

- 3 bolinhas de mussarela de búfala;

- 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);

- queijo parmesão ralado a gosto;

- manjericão para decorar;

Modo de Preparo:

Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

Rendimento: 3 porções
3gr de carbo por porçãoor- 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;

- 3 bolinhas de mussarela de búfala;

- 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);

- queijo parmesão ralado a gosto;

- manjericão para decorar;

Modo de Preparo:

Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

Rendimento: 3 porções

3gr de carbo por


terça-feira, 2 de agosto de 2011


Rolinhos de Berinjela com Mussarela de Búfala



- 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;

- 3 bolinhas de mussarela de búfala;

- 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);

- queijo parmesão ralado a gosto;

- manjericão para decorar;

Modo de Preparo:

Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

Rendimento: 3 porções
3gr de carbo por porção

terça-feira, 2 de agosto de 2011


Rolinhos de Berinjela com Mussarela de Búfala



- 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;

- 3 bolinhas de mussarela de búfala;

- 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);

- queijo parmesão ralado a gosto;

- manjericão para decorar;

Modo de Preparo:

Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

Rendimento: 3 porções
3gr de carbo por porção

terça-feira, 2 de agosto de 2011


Rolinhos de Berinjela com Mussarela de Búfala



- 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;

- 3 bolinhas de mussarela de búfala;

- 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);

- queijo parmesão ralado a gosto;

- manjericão para decorar;

Modo de Preparo:

Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

Rendimento: 3 porções
3gr de carbo por porção