Comecar de novo!

Agora creio que é pra valer,conhecia de ouvir falar essa dieta do Dr Atkins,mas agora resolvi fazer tudo certinho .
Esse blog é pra isso, minhas receitas, todas sobre a dieta, colhidas na net, do livro do Dr Atkins, e algumas que pretendo criar,e claro minha caminhada na dieta.começo na próxima segunda feira dia 24/09/2012. minha meta é perder 20quilos.

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

lANCHINHO RÁPIDO E DOCE

1 colher de sopa de cacau
1 ovo
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 colher de café de mel
1 colher de sopa de leite de coco bem cremoso
Misture todos os ingredientes em uma tigelinha de louça
Leve ao microondas por 1 minuto e 30 segundos.
Não é muito doce, é apenas um lanche para matar aquela fominha fora de hora sem sair da dieta.
Se preferir, use adoçante ao invés do mel ou ate aumente a quantidade de mel, se não tiver restrições.
Coma quente ou frio

terça-feira, 24 de setembro de 2013

Panini

São apenas 3 ingredientes e uma delicia............

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de requeijão 
  • 1 colher de chá de fermento

  1. Misture todos os ingredientes com um garfo ou fouet
  2. Unte levemente um recipiente que possa ir ao microondas (tamanho médio tá? )
  3. Transfira a massa para o recipiente e leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima (aproximadamente)
  4. Recheie como quiser e coloque no tostex ou frigideira bem quente até ficar com a crostinha dourada

Pão Proteico


Ingredientes


250g de frango
4 ovos, 1 colh fermento
2 colheres de azeite
sal e temperos a gosto
1/3 de xic de água
1 colher de requeijão
2 colheres de queijo ralado

Modo de fazer


Cozinhe o frango e triture no processador. Reserve. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve. Reserve. Misture ao frango o sal, os temperos, a água e as gemas, o requeijão e o queijo ralado. Bata bem até ficar homogêneo. Agregue a essa mistura as claras em neve, gentilmente, e então o fermento. Leve para assar no microondas de 7 a 8 min, ou no forno por 25min. Rendem 10 fatias de aproximadamente, 0,39g de carbos cada (Obs: pra fazer a versão Esparta desse pão, é só tirar o queijo ralado e o requeijão)

terça-feira, 16 de julho de 2013

Cokies Atkins

RECEITA DA LETÍCIA
Cookie Atkins (maravilhoso)

Ingredientes:
1 ovo
4 col de farelo de trigo
1 col de requeijão nestle
01 col creme de leite
01 col de chá de café em po solúvel dissolvido em um pouquinho de agua
01 col chá de canela em pó
raspas de limão
3 col de sopa de adoçante tal e qual, era o unico q eu tinha!

Modo de preparo:
misturar todos os ingredientes em um refratario, depois colocar em uma assadeira pingando com uma colher, assas por 20 min em forno médio.... o sabor é surpreendente, parece que realmente está comendo uma bolacha!

terça-feira, 9 de julho de 2013

Geleia de mocotó com creme de leite



GELEIA DE MOCOTÓ

*1 1/2 DE MOCOTO (in natura - aqueles de bandeja de supermercado);
*Adoçante (eu uso 2 colheres de Sopa de Doçurinha)
*2 Colheres de Sopa de Canela em Pó;
*4 Colheres de Sopa de essência de baunilha (ou 2 favas de baunilha - a planta/natural)
*Água
*1 Lata de Creme de Leite Nestlé (opcional) - 10 carbos

Modo de Preparo:
* Lave bem o mocotó com vinagre ou limão, enxague bem e coloque na panela de pressão até cobrir; * Coloque 1 colher de canela em pó + 1 colher de essência de baunilha + 1 colher de adoçante (que possa ir ao fogo, eu uso doçurinha) e deixe cozinhar;
*Depois de alguns minutos tem que abrir e colocar mais água; Deixe cozinhar até os ossos despregar do mocotó;
*Quando estiver bem cozido, retire os ossos (passe o caldo (geléia) numa peneira e reserve);
*A "carne" do mocotó, sem os ossos, deve ser batida no processador ou liquidificador com mais água ou com o próprio caldo (geléia);
*Depois de tudo batidinho, misture a geléia (caldo), coloque (acerte o ponto) do adoçante, coloque mais um pouco de canela, baunilha e deixe ferver mais uns 5 minutinhos; Deixe esfriar pra dar o ponto de corte;
*Se quiser (eu prefiro assim!) coloque 1 lata de creme de leite depois que tenha desligado o fogo e mexe, deixando esfriar... Eu amooo!! Fica uma Delícia (pra quem gosta de geléia de mocotó, já que é um doce forte!! abraços. 

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Oleo de coco




   




1- Separe 4 cocos médios com bastante água

2- Fure os cocos tire a água e reserve

3-Tire o coco da casca grosa, e pique em pequenos pedaços

4- Leve o coco picado com a agua de coco ao liquidificador aos poucos e bata bem

5- Com um pano de prato limpo ( de preferencia novo) coe o liquido batido e vai obter o leite de coco

6- Leve esse leite ao fogo numa panela grande de aluminio,  e deixe ferver

7- quando começar a fritar, e parar de espumar é porque começou a sair o óleo.

8- coloque num vidro fechado, e guarde num local fresco.

ps: o bagaço que sobra, podemos guardar no congelador e ir usando aos poucos nas receitas de pães, bolos,e biscoitos, ou levar numa assadeira ao forno e fazer a tão sonhada farinha de coco que serve pra qualquer receita.
                             Leite de coco e o bagaço, já indo pro forno pra virar farinha de coco

O Óleo já brotando depois de ferver bem...

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Falsas cerejas em calda



Ingredientes

1 xuxu grande
2cx de gelatina zero
exencia de cereja
1 pázinha de docurinha


Modo de fazer

Com um boleador conum, ou uma colher de chá, faça bolinhas no chuchu.

Depois faça a gelatina normal, só uma caixa e coloque as bolinhas de molho,  acrecente a esencia de cereja, uma pázinha de docurinha e deixe de molho de um dia para o outro fora da geladeira.


No dia seguinte leve a panela de pressão, pode acrescentar uns cravos, canela em páu e deixe ferver por 10 minutos, apague o fogo, tire a pressão e acrescente mais um pacote de gelatina e deixe ferver mais uns 5 minutos....
Tirar da panela e colocar num vidro com tampa.
Esta pronta sua cereja de mintirinha e deliciosa.

Ps: pode usar como compota, pra enfeitar bolos, ou pra sobremesa mesmo.