Cokies Atkins

RECEITA DA LETÍCIA
Cookie Atkins (maravilhoso)

Ingredientes:
1 ovo
4 col de farelo de trigo
1 col de requeijão nestle
01 col creme de leite
01 col de chá de café em po solúvel dissolvido em um pouquinho de agua
01 col chá de canela em pó
raspas de limão
3 col de sopa de adoçante tal e qual, era o unico q eu tinha!

Modo de preparo:
misturar todos os ingredientes em um refratario, depois colocar em uma assadeira pingando com uma colher, assas por 20 min em forno médio.... o sabor é surpreendente, parece que realmente está comendo uma bolacha!

Geleia de mocotó com creme de leite

GELEIA DE MOCOTÓ

*1 1/2 DE MOCOTO (in natura - aqueles de bandeja de supermercado);
*Adoçante (eu uso 2 colheres de Sopa de Doçurinha)
*2 Colheres de Sopa de Canela em Pó;
*4 Colheres de Sopa de essência de baunilha (ou 2 favas de baunilha - a planta/natural)
*Água
*1 Lata de Creme de Leite Nestlé (opcional) - 10 carbos

Modo de Preparo:
* Lave bem o mocotó com vinagre ou limão, enxague bem e coloque na panela de pressão até cobrir; * Coloque 1 colher de canela em pó + 1 colher de essência de baunilha + 1 colher de adoçante (que possa ir ao fogo, eu uso doçurinha) e deixe cozinhar;
*Depois de alguns minutos tem que abrir e colocar mais água; Deixe cozinhar até os ossos despregar do mocotó;
*Quando estiver bem cozido, retire os ossos (passe o caldo (geléia) numa peneira e reserve);
*A "carne" do mocotó, sem os ossos, deve ser batida no processador ou liquidificador com mais água ou com o próprio caldo (geléia);
*Depois de tudo batidinho, misture a geléia (caldo), coloque (acerte o ponto) do adoçante, coloque mais um pouco de canela, baunilha e deixe ferver mais uns 5 minutinhos; Deixe esfriar pra dar o ponto de corte;
*Se quiser (eu prefiro assim!) coloque 1 lata de creme de leite depois que tenha desligado o fogo e mexe, deixando esfriar... Eu amooo!! Fica uma Delícia (pra quem gosta de geléia de mocotó, já que é um doce forte!! abraços. 

Oleo de coco

   

1- Separe 4 cocos médios com bastante água

2- Fure os cocos tire a água e reserve

3-Tire o coco da casca grosa, e pique em pequenos pedaços

4- Leve o coco picado com a agua de coco ao liquidificador aos poucos e bata bem

5- Com um pano de prato limpo ( de preferencia novo) coe o liquido batido e vai obter o leite de coco

6- Leve esse leite ao fogo numa panela grande de aluminio,  e deixe ferver

7- quando começar a fritar, e parar de espumar é porque começou a sair o óleo.

8- coloque num vidro fechado, e guarde num local fresco.

ps: o bagaço que sobra, podemos guardar no congelador e ir usando aos poucos nas receitas de pães, bolos,e biscoitos, ou levar numa assadeira ao forno e fazer a tão sonhada farinha de coco que serve pra qualquer receita.
                             Leite de coco e o bagaço, já indo pro forno pra virar farinha de coco

O Óleo já brotando depois de ferver bem...

Falsas cerejas em calda

Ingredientes

1 xuxu grande
2cx de gelatina zero
exencia de cereja
1 pázinha de docurinha


Modo de fazer

Com um boleador conum, ou uma colher de chá, faça bolinhas no chuchu.

Depois faça a gelatina normal, só uma caixa e coloque as bolinhas de molho,  acrecente a esencia de cereja, uma pázinha de docurinha e deixe de molho de um dia para o outro fora da geladeira.

No dia seguinte leve a panela de pressão, pode acrescentar uns cravos, canela em páu e deixe ferver por 10 minutos, apague o fogo, tire a pressão e acrescente mais um pacote de gelatina e deixe ferver mais uns 5 minutos....
Tirar da panela e colocar num vidro com tampa.
Esta pronta sua cereja de mintirinha e deliciosa.

Ps: pode usar como compota, pra enfeitar bolos, ou pra sobremesa mesmo.

Torresmo na panela de pressão

Ingredientes

600g de barriga de porco (toucinho)
3 dentes de alho
pimenta do reino
Sal a gosto
Gotas de limão ou vinagre



Modo de fazer

Cortar em cubos de aproximadamente 5 centimetro o toucinho e levar para escaldar(aferventar em uma panela com agua e sal)
Depois de aferventado,temperar com alho, pimenta do reino, sal e o limão ou vinagre.
Numa panela de pressão colocar 1 copo de óleo e deixar aquecer, colocar o toucinho em cubos e fechar a panela.Depois de começar a chiar contar 10 minutos e apagar o fogo.Esperar sair a pressão e abrir a panela.
Se quiser mais douradinho, volte com a tampa e conte mais uns minutinhos, ou deixe sem a tampa até chegar a cor desejada.
Delicia....

Essa receita eu vi no Mais voce, mas adaptei os temperos e também a fervura antes de levar ao fogo, pois era assim que minha mãe fazia e dava super certo kkkk.
A Ana Maria Braga disse que era um torresmo sem stresse e é mesmo, muito facil e rápido de fazer.