Geleia de mocotó com creme de leite

GELEIA DE MOCOTÓ

*1 1/2 DE MOCOTO (in natura - aqueles de bandeja de supermercado);
*Adoçante (eu uso 2 colheres de Sopa de Doçurinha)
*2 Colheres de Sopa de Canela em Pó;
*4 Colheres de Sopa de essência de baunilha (ou 2 favas de baunilha - a planta/natural)
*Água
*1 Lata de Creme de Leite Nestlé (opcional) - 10 carbos

Modo de Preparo:
* Lave bem o mocotó com vinagre ou limão, enxague bem e coloque na panela de pressão até cobrir; * Coloque 1 colher de canela em pó + 1 colher de essência de baunilha + 1 colher de adoçante (que possa ir ao fogo, eu uso doçurinha) e deixe cozinhar;
*Depois de alguns minutos tem que abrir e colocar mais água; Deixe cozinhar até os ossos despregar do mocotó;
*Quando estiver bem cozido, retire os ossos (passe o caldo (geléia) numa peneira e reserve);
*A "carne" do mocotó, sem os ossos, deve ser batida no processador ou liquidificador com mais água ou com o próprio caldo (geléia);
*Depois de tudo batidinho, misture a geléia (caldo), coloque (acerte o ponto) do adoçante, coloque mais um pouco de canela, baunilha e deixe ferver mais uns 5 minutinhos; Deixe esfriar pra dar o ponto de corte;
*Se quiser (eu prefiro assim!) coloque 1 lata de creme de leite depois que tenha desligado o fogo e mexe, deixando esfriar... Eu amooo!! Fica uma Delícia (pra quem gosta de geléia de mocotó, já que é um doce forte!! abraços. 

Mingau de farinha de linhaça

Sabe aquela fominha no finalzinho de noites frias??????lembra do mingau de aveia?????esse é melhor ainda...experimente!

ingredientes

2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de creme de leite
1/4 de copo de leite de coco
1 colherzinha de manteiga
1 copo de água
Adoçante a gosto
Canela em pó pra polvilhar


Modo de fazer

Colocar a farinha de linhaça numa panela com a água e aguardar uns 20 minutos pra amolecer bem..
Depois acrescentar todos os ingredientes menos a canela em pó.Levar ao fogo e cozinhar bem, por uns 10 minutos mais ou menos, depois colocar num prato polvilhar a canela em pó e saborear.....

PS: Fica muito bom esse mingau pro café da manhã.

Mousse de franboesa

      Ingredientes

1/2 ricota
1 caixinha de creme de leite Nestle
1 pacote de pó para refresco Clayth
1 colher de sopa de gelatina sabor  morango ou framboesa



    Modo de fazer


Num copo com 3 dedos de água fervente dissolver a gelatina, colocar no  liquidificador junto com todos os outros ingredientes,e bater bem.
Cocar numa tigela média, ou em tacinhas individuais....
Essa receita simples e deliciosa e melhor ainda Zero carbo

PS: o suco pode variar o sabor conforme seu gosto, já fiz de maracujá, ficou muito bom....