Panini

São apenas 3 ingredientes e uma delicia............

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de requeijão 
• 1 colher de chá de fermento

1. Misture todos os ingredientes com um garfo ou fouet
2. Unte levemente um recipiente que possa ir ao microondas (tamanho médio tá? )
3. Transfira a massa para o recipiente e leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima (aproximadamente)
4. Recheie como quiser e coloque no tostex ou frigideira bem quente até ficar com a crostinha dourada

Pão Proteico

Ingredientes

250g de frango
4 ovos, 1 colh fermento
2 colheres de azeite
sal e temperos a gosto
1/3 de xic de água
1 colher de requeijão
2 colheres de queijo ralado

Modo de fazer

Cozinhe o frango e triture no processador. Reserve. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve. Reserve. Misture ao frango o sal, os temperos, a água e as gemas, o requeijão e o queijo ralado. Bata bem até ficar homogêneo. Agregue a essa mistura as claras em neve, gentilmente, e então o fermento. Leve para assar no microondas de 7 a 8 min, ou no forno por 25min. Rendem 10 fatias de aproximadamente, 0,39g de carbos cada (Obs: pra fazer a versão Esparta desse pão, é só tirar o queijo ralado e o requeijão)

Cokies Atkins

RECEITA DA LETÍCIA
Cookie Atkins (maravilhoso)

Ingredientes:
1 ovo
4 col de farelo de trigo
1 col de requeijão nestle
01 col creme de leite
01 col de chá de café em po solúvel dissolvido em um pouquinho de agua
01 col chá de canela em pó
raspas de limão
3 col de sopa de adoçante tal e qual, era o unico q eu tinha!

Modo de preparo:
misturar todos os ingredientes em um refratario, depois colocar em uma assadeira pingando com uma colher, assas por 20 min em forno médio.... o sabor é surpreendente, parece que realmente está comendo uma bolacha!

Geleia de mocotó com creme de leite

GELEIA DE MOCOTÓ

*1 1/2 DE MOCOTO (in natura - aqueles de bandeja de supermercado);
*Adoçante (eu uso 2 colheres de Sopa de Doçurinha)
*2 Colheres de Sopa de Canela em Pó;
*4 Colheres de Sopa de essência de baunilha (ou 2 favas de baunilha - a planta/natural)
*Água
*1 Lata de Creme de Leite Nestlé (opcional) - 10 carbos

Modo de Preparo:
* Lave bem o mocotó com vinagre ou limão, enxague bem e coloque na panela de pressão até cobrir; * Coloque 1 colher de canela em pó + 1 colher de essência de baunilha + 1 colher de adoçante (que possa ir ao fogo, eu uso doçurinha) e deixe cozinhar;
*Depois de alguns minutos tem que abrir e colocar mais água; Deixe cozinhar até os ossos despregar do mocotó;
*Quando estiver bem cozido, retire os ossos (passe o caldo (geléia) numa peneira e reserve);
*A "carne" do mocotó, sem os ossos, deve ser batida no processador ou liquidificador com mais água ou com o próprio caldo (geléia);
*Depois de tudo batidinho, misture a geléia (caldo), coloque (acerte o ponto) do adoçante, coloque mais um pouco de canela, baunilha e deixe ferver mais uns 5 minutinhos; Deixe esfriar pra dar o ponto de corte;
*Se quiser (eu prefiro assim!) coloque 1 lata de creme de leite depois que tenha desligado o fogo e mexe, deixando esfriar... Eu amooo!! Fica uma Delícia (pra quem gosta de geléia de mocotó, já que é um doce forte!! abraços. 

Oleo de coco

   

1- Separe 4 cocos médios com bastante água

2- Fure os cocos tire a água e reserve

3-Tire o coco da casca grosa, e pique em pequenos pedaços

4- Leve o coco picado com a agua de coco ao liquidificador aos poucos e bata bem

5- Com um pano de prato limpo ( de preferencia novo) coe o liquido batido e vai obter o leite de coco

6- Leve esse leite ao fogo numa panela grande de aluminio,  e deixe ferver

7- quando começar a fritar, e parar de espumar é porque começou a sair o óleo.

8- coloque num vidro fechado, e guarde num local fresco.

ps: o bagaço que sobra, podemos guardar no congelador e ir usando aos poucos nas receitas de pães, bolos,e biscoitos, ou levar numa assadeira ao forno e fazer a tão sonhada farinha de coco que serve pra qualquer receita.
                             Leite de coco e o bagaço, já indo pro forno pra virar farinha de coco

O Óleo já brotando depois de ferver bem...